El Açai: Un Superalimento Saludable Y De Producción Amigable con el Medioambiente
El Açai es un producto de la fruta de la palmera Euterpe oleracea. Parecido a otros árboles de la familia de las palmeras como el coco o la palmera datilera, el Açai también tiene su propio valor calórico y perfil nutricional.
La composición rica en calorías que tiene esta fruta proviene de sus grasas. No existen estudios que indiquen que el consumo de productos de Açai ayude a perder peso. Pero sí tiene otra gran cantidad de propiedades nutritivas y saludables que detallaremos a continuación.
¿Qué es el Açai?
El Açai es una fruta pequeña, redonda y de color morado oscuro que se obtiene de la palmera de Açai. Esta fruta tiene los niveles más altos de antioxidantes de todas las superfrutas comúnmente conocidas.
La palma de Açai es un árbol alto que alcanza una altura de 15 a 20 metros. Una planta madura promedio puede poseer de 5 a 8 tallos bien desarrollados de 10 a 18 cm de diámetro.
Crece mejor en llanuras bajas inundadas que reciben buenas precipitaciones anuales. La mayor producción de esta fruta viene del Brasil. Más del 90 % de todo el Açai consumido en el mundo proviene del estado de Pará, en la Región Norte de Brasil.
Y la mayor parte de esta producción se realiza respetando los estándares ambientales, para no afectar el ecosistema natural de la zona.
Existe un gran mercado de productos fabricados con Açai, debido a sus propiedades favorables a la salud, además de tener un sabor exquisito. Puedes comprar Açai en España en diferentes presentaciones a través de páginas en línea, incluyendo opciones veganas y productos cruelty free.
Los Beneficios del Açai
1. El Açai como superalimento tiene excelentes niveles de antioxidantes, minerales y vitaminas que tienen propiedades que benefician la salud y previenen enfermedades.
2. A diferencia de otras bayas y frutas, el Açai tiene altos valores calóricos y grasas. 100 gramos contienen entre 80 y 250 calorías.
3. También contiene muchos compuestos que actúan como antienvejecimiento, antiinflamatorio y anticancerígeno, por su acción contra los radicales libres.
4. La baya Açai también es rica en ácidos grasos de cadena media como el ácido oleico (omega-9) y el ácido linoleico (omega-6). Estos compuestos ayudan a reducir el nivel de colesterol LDL y aumentan las concentraciones de colesterol HDL bueno en el cuerpo.
5. Además, las grasas esenciales del Açai contribuyen a mantener la humedad adecuada en la piel y previenen su resequedad.
6. La pulpa de Açai tiene buenos niveles de fibra que ayudan a eliminar el exceso de colesterol.
Otro dato interesante es que se cree que la capacidad de absorción de radicales de oxígeno de la baya del Açai se encuentra por encima que el de las naranjas. Además, contiene una buena cantidad de minerales como potasio, manganeso, cobre, hierro y magnesio.
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